成都肉夾饃培訓(xùn)項(xiàng)目簡(jiǎn)介

　　肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國陜西省漢族特色食物之一。肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。

　　成都肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1：鹵水制作

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。

　　2：臘汁肉制作

　　第二步，成都小吃培訓(xùn)學(xué)校主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作臘汁肉。

　　3：饃饃制作

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)揉面、發(fā)酵、搟餅等知識(shí)。

　　4：烤制

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺，烤制各類肉夾饃。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、翻餅等知識(shí)。

　　5：切饃

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切制烤好的饃饃。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)切制方法、夾肉餡、放配料等知識(shí)。

　　成都肉夾饃培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間8:30-16：30，學(xué)生隨到隨學(xué)，成都小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí))，學(xué)生學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)生親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)生滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　成都肉夾饃培訓(xùn)方式

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。整個(gè)培訓(xùn)過程都是由專業(yè)師傅全程和學(xué)生們一起實(shí)際操作，不會(huì)的東西馬上提出來問老師，師傅馬上親手指點(diǎn)，包教包會(huì)，保證教會(huì)為止。

　　成都肉夾饃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)保障

　　1、保證無隱藏學(xué)習(xí)費(fèi)用，并免費(fèi)輔導(dǎo)開店選址，經(jīng)營(yíng)方案。

　　2、保證均為從廚幾十年的專業(yè)廚師。

　　3、保證畢業(yè)學(xué)生3年內(nèi)隨時(shí)回校學(xué)習(xí)或進(jìn)修，不收取任何費(fèi)用。

　　4、誠信為本，專業(yè)工藝培訓(xùn)，確保學(xué)生學(xué)到真工藝。

　　5、保證一人學(xué)費(fèi)，多兩人共同學(xué)習(xí)，快速上手。

　　6、底料配方完全贈(zèng)送，絕無保留，保證學(xué)習(xí)。

　　7、學(xué)習(xí)期間，免費(fèi)提供伙食，學(xué)習(xí)食材，讓您省心省錢。