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唆螺它是我江南南京一帶夜市小吃街比較熱門的小吃，類屬于地方特色小食。它是將唆螺用清水加鹽泡上2個小時以上吐沙，鉗去螺尾部后進行清洗，起鍋燒油，倒入蔥姜蒜、辣椒、雞精、醬油、酸筍等食材爆炒，炒出來的唆螺香氣四溢、辣而不上火，吃時手執將螺旋燈對住口，呼吸唆取，螺肉即入嘴中，那味道真是棒極了，不是一般普通性小吃能相比較的，很是受大眾朋友們喜愛。
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1-上午8:30-18:00為照常上班時間，學生家長可隨到隨學唆螺，學習時間隨意配制;
2-正常學習唆螺時間通常為3-5天上下，視本人自學能力而定。
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