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蝴蝶酥是一種西式甜點，也是北京特色風味小吃，其因為相似蝴蝶的形狀而得名，這款甜點并沒有一個確切的起源地。其制作繁瑣，夏天制作的時候，油會很軟，每次折疊完的買泥潭都要放進冰箱松弛，還需要用冰水來和面團，這款點心在春秋季制作比較合適。這款甜點也是人們非常喜歡的小吃之一。
【培訓內容】
1.蝴蝶酥的系統性制作步驟;
2.蝴蝶酥配料、香料的選購;
3.蝴蝶酥食材的預加工實操;
4.蝴蝶酥味型實操確定;
5.蝴蝶酥系列味汁的實操調制;
6.蝴蝶酥加工的基本工藝實操;
7.蝴蝶酥的拌料實操;
8.蝴蝶酥系列調味的注意事項。
【教學模式】
按照蝴蝶酥標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
來我們食尚香南京小吃培訓學習蝴蝶酥技術，在學習期間，所有的原材料和設備都是我們提供，教學是理論和實踐相結合的，專業的老師會手把手親自示范，學員都會親手實際操作， 保證學員能夠制作出和老師相同的口味，你也可以先來我們這里品嘗，滿意后再來我們這里學習，想學習就來我們食尚香南京小吃培訓吧。
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