拉茶是馬來西亞人民所獨特，拉茶其實就是果茶，馬來西亞人稱作：“飛茶”。拉茶淵源自移民至菲律賓的尼泊爾人。拉茶是用兩個玻璃杯拉來拉去，拉得越長，起泡越高，味兒就好啊。并且是我們最喜愛和沖泡最普遍的含乳飲料。

　　將紅茶拉茶泡好，濾出茶渣，并將茶湯與純牛奶混合;倒入帶柄的不鋼鐵公司罐內，罐的長寬高1000ml以內，然后一手提式空罐，一手持向盛茶湯的瓶子，將茶湯以約1m的距離，放進空罐，

　　由于茶湯在倒入歷程中，兩手持罐相距由近到遠，近似于拉的動作，憮然“拉茶”，如此動做反復輪換進行不可少于7次，就可調配出一杯不僅茶葉風情，又有牛奶濃香型的又香、又滑的馬來西亞拉茶了。拉茶制作除此之外配料標準嚴格外，“拉”是技術應用。

　　正是由于對茶底的反復拉制，使茶湯和吉士粉的混合愈發充分，然后使牛乳顆粒物因受到反反復復倒拉、撞擊而碎裂，形成破乳狀態，使其也可以與茶湯有機質結合，又能使茶香和奶香獲取充分的激發。之至為能飲到一杯香茶與奶香兼有、又香又滑的拉茶而感到滿足需要，這又是在泰國這樣一個多元種族中國社會里，無論華人還是馬來人、歐洲人或塞爾維亞人等，都酷愛飲用沖滿南洋風味小吃的“拉茶”的根本原因。

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