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清油盤絲餅技術(shù)培訓學習制作教程(精益求精，掌握制作技巧)清油盤絲餅是一道著名的傳統(tǒng)糕點，口感細膩甜美，色澤金黃。對于廣大糕點愛好者來說，掌握清油盤絲餅的制作技巧是一項必備的技能。在這個清油盤絲餅技術(shù)培訓學習制作教程中，我們將探討清油盤絲餅的全過程，分享制作技巧和注意事項，助您精益求精，制作出更加完美的清油盤絲餅。
材料準備
制作清油盤絲餅所需的原材料是：面粉、白糖、清油、雞蛋和泡打粉。其中，清油的選擇非常關(guān)鍵，一定要選用質(zhì)量優(yōu)良、口感純正的清油。
制作步驟
1.將雞蛋打散，加入適量的白糖，攪拌均勻。
2.加入清油，繼續(xù)攪拌，直到混合均勻。
3.篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻，揉成面團。
4.將面團分成若干份，搓成條狀。
5.將面條擰成一股，搓成花輥狀。
6.將花輥捏成螺旋狀，平放在烤盤上。
7.放入預熱好的烤箱中，180度烤15-20分鐘即可。
注意事項
1.清油要選用口感純正的清油。
2.揉面時要揉至充分，讓面團更有筋道。
3.面條的寬度要控制，過寬或過窄都會影響口感。
4.操作時要輕柔，力度不宜過大。
清油盤絲餅技術(shù)培訓學習制作教程?清油盤絲餅的制作雖然不算難，但是要做到色香味俱佳也不是一件容易的事情。清油盤絲餅技術(shù)培訓學習制作教程中，我們?yōu)榇蠹医榻B了清油盤絲餅的制作過程及注意事項，希望可以幫助您輕松掌握制作技巧，制作出色香味俱佳的清油盤絲餅。
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