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鹵蛋是中國的習俗食品。 打造鹵蛋務須先煮熟，下一場把蛋殼稍微敲裂，再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉等調味料制造中烹飪，使雞蛋富含調味料的味道，再在蛋白外表留下和蛋殼裂紋相呼應的紅褐色花紋。
鹵蛋的特點：濃香濃郁，鮮香可口
1、雞蛋一旦是從冰箱里拿出來的定要在室溫下停放1小時之上，免得煮的時候雞蛋會爆開，蛋液會跳出來。
2、煮雞蛋的時段放一勺鹽，瓷實破損的雞蛋蛋白。
3、記憶煮好的雞蛋建議置于次之天吃，這么正如入味 。
4、煮鹵蛋的湯方可重復使用，或再放入點香料和調味料就行。
5、煮雞蛋的時候不要用大火，雞蛋易于破裂。
6、將雞蛋放入砂鍋中煮至略熟時撈出，用小面杖將蛋殼敲破，洗凈，連會同茶葉用潔凈紗布裹好;
7、雞蛋放入砂鍋內，入鍋香精包、花雕，醬油及適量滾水，用旺火煮約1鐘點，殼呈栗色時即可食用。
【培訓流程】
1 、食材選擇，辨別;
2、 前期初加工、處理方法;
3 、水、食材配比及熬制時間、方法;
4 、成本核算，售價指導;
5 、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業;
6、手把手教學，包教包會，學會為止;
【報名優惠】
1.學員畢業后開店可無償使用食尚香品牌
2.店面設計：燈箱設計，名片設計，廣告宣傳等設計圖
3.后期技術升級：免費技術更新，后期不懂可以來校復學
4.殘疾人員，退伍軍人，下崗工人，憑車票報銷車費200元
【培訓時間】
大約3-5天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節假日照常上班。鹵蛋制作簡單、方便、快捷，消費者多，受眾廣，男女老少皆宜。無論你是想擺攤還是開店，都是個好選擇。學小吃，選食尚香，師傅手把手教學，包教包會，學會為止。歡迎來電咨詢我們!
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