木須肉培訓(xùn)項目介紹

　　木須肉是八大菜魯菜孔府菜的一種，又叫木樨肉、木須肉等，這種菜品色澤鮮艷，口味清新，清脆爽口，老少咸宜，做法多樣，流傳盛廣。木須肉做法簡單，選材獨到，以豬肉、雞蛋、木耳、黃瓜等為原材料，經(jīng)清洗、切絲、打勻、浸泡、去跟、撕塊、切段片、炒散、盛裝、煸炒、炒勻等工序制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣鐵鋅微量元素等物質(zhì)，具有排毒抗癌、化解結(jié)石、防便秘、養(yǎng)血消腫等功效，好吃不膩，備受人們喜愛。

　　木須肉培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　木須肉培訓(xùn)課程

　　一、木須肉的各種類型

　　二、木須肉加工中常用的原材料

　　三、木須肉加工的生產(chǎn)流程

　　四、木須肉加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、木須肉加工中的要點

　　六、木須肉加工中各種的情況

　　七、有關(guān)木須肉保質(zhì)期

　　木須肉培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　木須肉培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響木須肉成功率的要點詳解

　　3.木須肉的標準生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種木須肉的成形手法和風(fēng)干方式

　　5.各種溫度對木須肉的質(zhì)變影響