干鍋什錦菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　干鍋什錦菜是比較常見的一種家常菜，這種菜品色澤紅亮，口味豐富，清脆爽口，做法多樣，流傳盛廣。干鍋什錦菜制作簡單，選材獨(dú)到，以五花肉、杏鮑菇、豆腐干、豆腐泡等為原材料，經(jīng)清洗、切絲塊片、炸香、煸炒、炒勻等工序制作而成，品種多樣，很好的保留食材原本味道，備受人們推崇。

　　干鍋什錦菜培訓(xùn)價(jià)格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價(jià)格是不高的。

　　干鍋什錦菜培訓(xùn)課程

　　一、干鍋什錦菜的各種類型

　　二、干鍋什錦菜加工中常用的原材料

　　三、干鍋什錦菜加工的生產(chǎn)流程

　　四、干鍋什錦菜加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、干鍋什錦菜加工中的要點(diǎn)

　　六、干鍋什錦菜加工中各種的情況

　　七、有關(guān)干鍋什錦菜保質(zhì)期

　　干鍋什錦菜培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　干鍋什錦菜培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響干鍋什錦菜成功率的要點(diǎn)詳解

　　3.干鍋什錦菜的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種干鍋什錦菜的成形手法和翻炒方式

　　5.各種溫度對干鍋什錦菜的質(zhì)變影響