魯菜培訓項目介紹

魯菜是起源于山東省淄博市博山區的齊魯風味菜系，是中國傳統四大菜系中唯一的自發型菜系，黃河流域烹飪文化的代表，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。

魯菜培訓種類

臘汁肉魯菜 白吉魯菜 西安魯菜 菜魯菜 鐵板里脊 里脊魯菜 五香烤魯菜 麻辣烤魯菜 孜然羊魯菜 咖喱雞魯菜 奧爾良烤魯菜

魯菜培訓課程

1.學習制作魯菜紅油。

2.學習制作魯菜涮涮醬。

3.學習制作魯菜蒜蓉醬。

4.學習切制、腌制、穿制各類肉食。

5.學習穿制各類蔬菜。

6.學習用木炭生火、調火。

7.學習魯菜各類處理好的食物。

8.學習原料設備的采購和存放等知識。

魯菜培訓時間

基礎知識用時1天：工欲善其事必先利其器，初學者初學魯菜，通常會先花大半天時間了解魯菜機器設備，熟練掌握其性能指標，隨后了解原料，熟練掌握原料的應用及儲放。

魯菜培訓方法

教給開店教程：食尚香的教師師資力量實力雄厚，魯菜培訓老師來源于著名烹飪專業學校，能給你學得最好是的技術應用。包含對店鋪開店選址工作經驗解讀，開店流程解讀，店面運營管理方案策劃方式 ，工作人員配制，中后期原材料的儲放儲存方式 ，成本管理，盈利結轉等。最終最嚴苛也是教師最承擔責任的一關是在課業完畢以前，教師會監管學生作出制成品歷經查驗審核，學生也會依據教師平常的課堂教學對教師開展評分。

魯菜培訓優勢

1.杭州食尚香有著多年的魯菜經營經驗，采用的正宗配方。

2.公司提供服務原料采購方面的技術。

3.簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止，學員隨時可以申請返校學習新項目，新品種，價格以原價八折優惠，回饋新老客戶。

4.公司保證畢業后，一年內學員隨時申請回來免費學習項目新的技術配方。