天鍋小吃培訓課程

　　1.認識處理，采購食材

　　2.準備配料，處理配料

　　3.師傅講解制作過程

　　4.師傅指導，學員操作

　　5.制作擺盤出餐

　　6.選址裝修，經營指導

　　天鍋培訓時間

　　食尚香杭州小吃培訓學校隨到隨學，不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定

　　天鍋培訓優勢

　　1.天鍋培訓服務好，費用不高，還不亂收費

　　2.理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作

　　3.針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方

　　4.天鍋培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店

　　隨著商業的發展，天鍋已遍及全市，如今已發展成為朝天宴。此宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調料和冷菜。食客們坐在一張特制的餐桌周圍，桌中央有一口直徑50厘米，深65厘米的大鍋，鍋口與桌面齊平，鍋底有特制燃料。圓桌有一缺口，服務員在缺口處，根據客人的要求將鍋內的肉舀出、切好，供客人慢慢品嘗。天鍋肥而不膩，營養豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。