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缽缽雞是四川傳統小吃，至今有上百年的歷史了，缽缽就是瓦罐，食材經過特殊加工然后串起來，放入喜歡的口味中，食用方便，口味多樣，缽缽雞的香氣最重要的秘方就是調料藤椒油的運用，這個幾乎就是為烹飪缽缽雞而產生的，做出來的缽缽雞，麻辣鮮香。
【培訓內容】
1、缽缽雞的底料熬制。
2、缽缽雞的配菜的搭配。
3、缽缽雞哨子的制作。
4、缽缽雞原湯的調制。
5、缽缽雞各種味型的調制等。
【教學模式】
按照缽缽雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
在想開餐飲店之前，建議去專業的學一下技術，能更好的幫你專業化，我們食尚香是經歷了多年的市場培育，有各色的特色小吃，有完整的培訓過程和服務制度，讓您學的放心，想學小吃技術，來我們食尚香餐飲培訓，教你做專業的小吃技術。
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