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牛筋面是陜西的特色面食，吃法多樣，可以涼拌，可以煮制，牛筋面時(shí)通多特定機(jī)器制作成的，制作出來(lái)的牛筋面表面有很多小細(xì)泡，口感很勁道，也因此得名牛筋面，牛筋面是通過(guò)面粉制作的額素食，較粗，彈性很大， 可因?yàn)榭诟袆诺朗艿胶芏嗳说南矚g。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.講述牛筋面的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。
2.牛筋面的選料、配比、及加工。
3.特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。
4.原料的選購(gòu)，加工技巧與過(guò)程。
5.小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6.成品的調(diào)料調(diào)制方法。
【教學(xué)模式】
按照牛筋面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
現(xiàn)在政府開(kāi)始大力推崇擺攤生意，那做什么好呢，不如做牛筋面吧。牛筋面看似簡(jiǎn)單，要做到勁道、耐泡、不斷條、還能方便存儲(chǔ)，還得做到風(fēng)干后的長(zhǎng)時(shí)間存放不會(huì)變的不勁道，想學(xué)牛筋面就來(lái)食尚香，上面是說(shuō)的這些問(wèn)題在我們教學(xué)過(guò)程中都會(huì)為你一一解答，讓你學(xué)到最專(zhuān)業(yè)的技術(shù)。
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