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早上開店茶葉蛋技術(shù)去哪學(xué)

時(shí)間：2020-07-11 來源：食尚香閱讀：

　　茶葉蛋是中國傳統(tǒng)食物之一，在國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都有。茶葉蛋制作十分簡單，攜帶方便，相對(duì)于吃白水煮蛋，更多人還是比較喜歡吃有一些味道的茶葉蛋，茶葉蛋主要是在早餐賣的比較多，雞蛋中的某些營養(yǎng)是人體所需的，也是人體所必須的營養(yǎng)，所以有很多人在吃早餐的時(shí)候，人們都會(huì)吃一顆蛋，也是人們很喜歡的美食。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。

　　2.選材、配方。

　　3.制作技術(shù)和方法。

　　4、茶葉蛋的配料時(shí)間制作工藝及技巧

　　【教學(xué)模式】

　　按照茶葉蛋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　茶葉蛋的制作很多人以為是在煮制的時(shí)候加一些茶葉就可以了，其實(shí)不然，這里面的門道是非常講究的，稍有一點(diǎn)馬虎，制作的口味就不是正宗的茶葉蛋。制作茶葉蛋說起來很簡單，但是要想制作的好，可得花一些功夫了，而且茶葉蛋制作的火候也是很講究的，不及則嫩，過了則老，而且選茶葉也是很有講究的，好的茶葉才能賦予平凡雞蛋清雅香滑的口味。

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