呼倫貝爾有一道款待客人的必備菜品
烤羊腿。烤羊腿是從
烤全羊演變而來。經過歷時的長期演變，在烤羊腿過程中慢慢增加了各種配料和調香藥，使其色香味俱全。
烤羊腿菜品形體誘人，顏色光亮，肉質酥嫩，味道香醇，肉味道鮮美。香味側漏，辦酒下飯，人人皆可烹食，是青青草原是一道獨特的美味。"相傳幾百年歷史，成吉思汗最喜歡吃的一類菜品。此菜以羊腿為主料，經腌制再加調料烘烤而成。羊腿經過28道工序，層層入汁，美味無限，一刀下去羊腿便可切開，酥爛脆骨。
第一階段
理論學習：1.技術講解、材料認知、材料性質、物資采購等.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
師范解說：1.食尚香老師一對一授課、2.在實踐操作中帶你掌握烤羊腿秘方，原材料的選擇，成本的預算。
第二階段
傳授核心技術：中藥配方技術資料、烤羊腿配方技術資料、烤羊腿配方技術資料、紅油配方技術資料、烤羊腿醬配方技術資料、烤羊腿火鍋料技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
第三階段
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
