課程簡介

　　烤豬蹄是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于山東濟南的特色傳統名點，深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的面粉內，繼續煎烙后烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。烤豬蹄也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎，是河北、山東、山西地區的風味食品之一。

　　濟南烤豬蹄培訓內容

　　1、烤豬蹄各種烤法技術大全概述。

　　2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。

　　3、原料存放、保鮮技術。

　　4、烤豬蹄菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓。

　　5、烤豬蹄肉類、海鮮腌制技術培訓。

　　6、烤豬蹄實際烤制培訓(師傅一對一指導)。

　　7、開店流程及裝修指導

　　8、學員3年內免費享受跟蹤服務，享受終身技術升級

　　培訓時間

　　培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會就好!

　　濟南烤豬蹄培訓優勢

　　1,烤豬蹄培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,烤豬蹄培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,烤豬蹄培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　5,烤豬蹄培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

　　烤豬蹄培訓示范指導

　　1、師傅按照配方單現場示范。

　　2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成烤豬蹄制作：

　　①和面的技術與技巧

　　②烤豬蹄的技術與技巧

　　③牛肉的鹵制方法

　　④高湯的制作流程與方法

　　第3天、第4天、第5天--學員自己練習

　　畢業贈送《學員新手開店手冊》，頒發食尚香結業證書。