南瓜餅的由來

南瓜餅是我國的傳統(tǒng)式飲食搭配方式，始于民俗，獨具特色。今天南瓜餅的器皿、制作方法和調料等，盡管已親身經歷了數(shù)千年的演化，但1個相同點不變，即用火燒鍋，以水(湯)傳熱，煮(涮)食材。這類烹飪方法早就在夏商周時期就早已出現(xiàn)，它或許就是說南瓜餅的原型吧。《韓詩外傳》中記述，古時候祭奠儀式或慶典活動，要“擊鐘列鼎”而食，即許多人圍在鼎周圍，將牛羊肉等放進鼎中煮開分食，這就是說南瓜餅的萌芽期。

食尚香南京南瓜餅培訓計劃

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5、南京南瓜餅兌鍋的方式。

6、南京南瓜餅餐品的制做，例如怎樣發(fā)毛肚、怎樣發(fā)鴨腸、假如制做香菜丸子等 。

7、南京南瓜餅的各種各樣沾料的制做與配制。

8、南京南瓜餅整套秘方技術性無償出示。

專業(yè)培訓時間段

國家法定假日難休，每日9-17點實操實學

培訓方法

每一學生全是色香味俱全，親自實踐活動!不斷實際操作，學到就行!

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