奶油香酥餅，中國傳統文化美味小吃，據說早在北宋時期，安徽合肥就生產制造1種形近銅幣尺寸的實心餅，名“金錢餅”，家鄉風味爽口，在農村結婚中，香酥餅視做為喜餅，表寓意吉祥如意。香酥餅是有悠久的歷史的純正川點。椒鹽香酥餅除去香酥餅的皮薄心多、馨香雞精等特征外，調料中有麻椒、食鹽，變成純甜、微麻、略咸的獨特家鄉風味，為川選中的名品店。此外，香脆酥甜的土家族香酥餅也是貴州省德江縣土家族的傳統食物。

食尚香奶油麻餅南京餐飲培訓主要內容

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4.純正臘汁奶油麻餅"白吉饃"的全部制作方法;

5.饃的制作方法方法及熟練掌握方法;

6.純正臘汁奶油麻餅剁奶油麻餅流程;

7.原輔材料儲放.冷藏技術應用;

8.原輔材料的貨源供應商具體指導。

學習時間

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教學方法

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