車輪餅是江蘇宿遷一帶傳統(tǒng)特色名點，代代相傳，遠近聞名。據(jù)傳源于乾隆下江南時遇到一家手藝高超的面點店，見店家對聯(lián)口氣非常大就要刁難他們一番，結(jié)果店家創(chuàng)造出來好看、好吃又好聽的燒餅來。以豬油、面粉、白糖等為材料，色澤金黃，香脆可口，油潤不膩，營養(yǎng)豐富，備受歡迎。

　　車輪餅培訓課程

　　1、面粉、白糖等食材挑選、鑒別與加工，設備工具選購操作。

　　2、配料配搭、選料與存儲，了解進貨渠道，發(fā)面、和面、揉面技巧。

　　3、火候的控制，設備的維護，熟練完整配方操作流程，實際操作。

　　4、掌握開店預算、門店裝修、經(jīng)營管理、推廣營銷等內(nèi)容。

　　車輪餅培訓時間

　　學校安排經(jīng)驗豐富的老師面對面指導，隨到隨學，不限制學習時間，有不會隨時可以請教，學習速度看個人學習和接受能力，快速幾天，慢則幾周，具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學習期間材料食宿全免。

　　在《理想照耀中國》里有一個中國第一個體戶章華妹讓人印象深刻，作為第一個吃螃蟹的人，雖然幾經(jīng)周折，但也攢下豐厚財富。餐飲投資火爆。車輪餅制作簡單，食材易得，價廉物美，小本開店，全年營業(yè)，盈利豐厚，食尚香石家莊餐飲培訓老師經(jīng)驗豐富，實操為主，小班教學，學完介紹就業(yè)。