棋子燒餅是河北唐山一帶特色傳統小吃，狀如小鼓，個似棋子因而得名，源于清代光緒年間豐潤縣城關，老板收集客戶意見改良缸爐燒餅而來。以面粉、芝麻、豆沙、豬肉等為原材料，色澤金黃，外焦里嫩，酥脆爽口，唇齒留香，百吃不膩，遠近聞名，營養豐富，老少咸宜，備受歡迎。

　　棋子燒餅培訓課程

　　1、面粉、豆沙等食材挑選、辨別與處理，設施工具選擇與操作。

　　2、配料配搭、選料與存儲，實際操作，火候控制，設備維護。

　　3、和面、搟面與烤制技巧，了解進貨渠道，熟悉完整配方與制作流程。

　　4、傳授市場調查、投資預算、門店裝修、運營管理、營銷推廣等要點。

　　棋子燒餅培訓時間

　　小吃培訓經驗豐富的老師面對面教學，小班管理，不限制學習時間，隨到隨學，學得快慢看個人學習與吸收能力，短則幾日慢則幾周，有不懂隨時可以請教。具體安排早晨六點至十一點，下午兩點到六點，學不會可免費復學。

　　棋子燒餅制作講究，材料易得，價廉物美，小本投資，全年營業，利潤豐厚，食尚香石家莊餐飲培訓老師經驗豐富，實操為主，盡職盡責，學完介紹就業。很多年輕人拿健康換錢，到了年紀大的時候就得拿錢養身體，還不一定夠填這個窟窿的，所以祈禱不要有什么毛病吧。餐飲投資來錢快。