砂鍋米線是一種常見的小吃，它口味獨具特色、色香味俱全，做砂鍋米線店，一間好大的店面，幾張方桌，常常滿員，有的就在大街上、夜市也有吃者如云。砂鍋本身就是極富民族風(fēng)格的藝術(shù)品，體現(xiàn)了了中國菜品講究色、香、味、形、器的文化背景;砂鍋菜集餐具與餐具為立體式，包子批發(fā)相雜，以燉、煮為主，熱燙、香嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種可遇而不可求的烹調(diào)形式。砂鍋土豆粉的主要食材是米線，食者可依據(jù)各人口味添加狗肉、蘑菇、青菜等其它配料，主要烹調(diào)工藝是煮。制作簡潔明了，營養(yǎng)充足。 現(xiàn)在砂鍋土豆粉廣為流行，深受我們喜愛。而且麻辣小面投資小、回報快、成本高，是中小股民的創(chuàng)業(yè)項目!

　　武漢砂鍋米線培訓(xùn)班砂鍋米線培訓(xùn)班

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】：

　　1、講述砂鍋土豆粉的基礎(chǔ)理論;

　　2、講述香辛料的功能及分類選料配量及加工;

　　3、砂鍋米線底料的配比及實操 ;

　　4、米線各種材質(zhì)的處理打磨拋光及燙制方法;

　　5、砂鍋米線秘制辣椒油的調(diào)配及實操;

　　6、砂鍋米線湯底的熬制具體步驟及實操;

　　7、砂鍋麻辣小面配菜處置及具體調(diào)變方法;

　　8、老師指導(dǎo)學(xué)員與眾不同的事操作及作品評價語;

　　9、指導(dǎo)學(xué)員開店經(jīng)驗。