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伴隨著大家生活水平的提升，以雞烹調的菜式愈來愈豐富多彩。叫花雞是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫花雞的特色代表的是一種中華民族飲食文化。叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，入口酥爛肥嫩，風味獨特。
1、專用腌制配料識別與采購技巧;
2、雞的市場采購技巧;
3、原材料的前期處理;
4、叫花雞整套技術配方的制作，學員實操練習;
5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
地攤小吃叫花雞培訓優勢
項目優勢一：投資小，回報快，不需要高技能，所面向的消費群體又是廣范的，只要能堅持，調整好心態，幾乎是零風險;
項目優勢二：消費群體龐大;目前我們的消費主流群體以年輕人為主，適合各式的人群，中老年人，小朋友，也照樣是我們龐大的消費群體;
項目優勢三：無需店面也可經營，現在很多人都有資金，在選擇行業的時候，又左右為難，而特色小吃特別適合中小創業者，它技術好掌握，可操作性強，經營靈活。
地攤小吃叫花雞培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。
食尚香小吃技術培訓學校主要是扶持創業這塊的，如果你的創業成本低、沒錢、沒資源、沒團隊，那么食尚香是你較好的選擇。內容包括技術培訓、開店指導、營銷管理等等。幫你理清思路，一步步指導你，讓你開店有個明確的方向，信息更透明，決策更安全，是我們能幫你做的。
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