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炸雞叉骨是中國南方地區(qū)非常普遍的小吃，雞叉骨就是雞脖子和雞胸相接的位置，經(jīng)過改刀、腌制、油炸等步驟制作出來的美味，制作完成后色澤金黃，非常適口，很適合大眾人群食用，雞叉骨的保持也是有方法的，可以通過放在冰箱速凍層里面采用分量的方法來保持，可以保持十五日不變味，售賣的時候只需要拿出相應的量進行解凍就可以了，這樣既方便又不會對其他的有影響。
【培訓內容】
1、炸雞鎖骨的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及調制。
3、炸雞鎖骨等主料及配料的全部制作流程。
4、學員實踐學習炸雞鎖骨的制作工藝及管理流程。
5、設備以及原材料的購買途徑與理論指導創(chuàng)業(yè)。
【教學模式】
按照炸雞叉骨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
炸雞叉骨是非常適合小本創(chuàng)業(yè)的項目，可以邀請朋友一起，或者是夫妻制作都是好選擇，其投資成本低，利潤高，經(jīng)營方式靈活，是好項目，想學習正宗的炸雞叉骨技術，就到食尚香武漢小吃培訓來吧，我們保證毫無保留的教您全部技術，學員學習沒有限制，直至您學習會為止，學會之后還有創(chuàng)業(yè)指導，回家之后學員是可以自己輕松創(chuàng)業(yè)的，技術免費升級服務為所有來此學習的學員保駕護航、安心創(chuàng)業(yè)。
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