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一種陜西西安地區(qū)傳統(tǒng)名小吃,以豬肉為主料,用水盆鍋烹制而成。肉肥湯清,味道鮮美,配食熱饦饦饃或白吉饃最佳,是西安夏令特有的風(fēng)味名吃。為消夏祛暑的可口美味。
水盆大肉種類
水盆大肉
水盆大肉培訓(xùn)內(nèi)容
1.將豬肉洗凈切成大方塊,豬骨頭洗凈砸斷,與母雞一起投入開水鍋中,用旺火燒開,改用小火煮約3小時(shí)至雞熟透后撈出。
2.水發(fā)魷魚、水發(fā)海參切成薄片,雞去骨切成小片,熟豬肉去皮放木板上待用。
3.開水鍋內(nèi)放入花椒、八角、小茴香等熬成調(diào)料水,用小篩濾去渣備用。
4.食用時(shí),豬肉切片,配水發(fā)海參、水發(fā)魷魚和雞肉,放入碗內(nèi),用燒沸的雞湯澆燙四五次后,再放入適量的雞湯,加調(diào)料調(diào)味,淋明油即成。
水盆大肉的起源故事
水盆大肉,起源于3000多年前西周時(shí)期的"大羹",漢魏時(shí)期叫"缶豬肉",直到大唐天寶年間,藩鎮(zhèn)大將安祿山起兵造反,后來被唐大將郭子儀、李光弼打敗。唐軍經(jīng)過三原縣百姓犒賞三軍,用大盆煮肉士兵吃了,軍心大振,乘勝追擊消滅了叛軍,從此,水盆大肉成了三秦大地名饌。
水盆大肉營養(yǎng)價(jià)值
食尚香小吃培訓(xùn)做出來的水盆大肉含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分,能補(bǔ)充人體每日所需的營養(yǎng),一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出水盆大肉店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,水盆大肉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,水盆大肉店面布置,裝修
第四,制作水盆大肉設(shè)備采購
第五,制作水盆大肉原料采購
第六,水盆大肉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好水盆大肉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做水盆大肉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做水盆大肉攤這種形式的話,一半水盆大肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做水盆大肉店的.直接開水盆大肉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開水盆大肉店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看水盆大肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察水盆大肉培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與水盆大肉培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗水盆大肉,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,水盆大肉培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,水盆大肉培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,水盆大肉培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,水盆大肉培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的水盆大肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在水盆大肉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,水盆大肉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且水盆大肉培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取水盆大肉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的水盆大肉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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