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火燒是主要流行于中國北方地區(qū)的一種特色傳統(tǒng)名吃,產(chǎn)地主要有山東,北京,河北,河南等,主要食材為面粉、鮮肉、花椒、香蔥,色澤金黃,外皮酥脆,內(nèi)軟韌,咸香鮮美。
火燒種類
食尚香小吃培訓(xùn)的火燒種類有:濰坊肉火燒、椒鹽火燒、河南火燒、大肉火燒、酥皮肉火燒、鹵煮火燒等
火燒培訓(xùn)內(nèi)容
1.肉火燒的餡要用上好的五花肉切碎,用濃花椒水、醬油攪拌腌漬入味。
2.然后加30%的大蔥及適量的大姜、精鹽、味精、香油、海米、木耳、雞蛋糕拌成肉餡。
3.面粉需用溫水合制成較軟的面團。用花生油加面粉熬制成油酥漿。
4.將一塊面團拉長、壓平、上面抹上油酥漿,將面卷起來,鑿成火燒劑子,用手壓扁,包上肉餡,收邊做成圓匾形的火燒坯。
5.然后一個個放在鏊子上進行“火燒”加工。
火燒的起源故事
鹵煮火燒是老北京純粹的東西,土生土長,比京劇還要純粹。最初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉。”據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替,經(jīng)過民間烹飪高手的傳播,久而久之,造就了鹵煮火燒。
火燒營養(yǎng)價值
火燒含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分,能補充人體每日所需的營養(yǎng),一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出火燒店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,火燒店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,火燒店面布置,裝修
第四,制作火燒設(shè)備采購
第五,制作火燒原料采購
第六,火燒店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好火燒技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做火燒攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做火燒攤這種形式的話,一半火燒開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做火燒店的.直接開火燒店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開火燒店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看火燒培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察火燒培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與火燒培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗火燒,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,火燒培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,火燒培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,火燒培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,火燒培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的火燒培訓(xùn)機構(gòu),在火燒培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,火燒培訓(xùn)價格不高,而且火燒培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取火燒培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的火燒培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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