肉火燒是東北、山東、河北等地特色傳統小吃，山東的叫老濰坊肉火燒，以城隍廟一帶有名，東北的肉火燒制作成棋子形狀，河北驢肉火燒源于滄州。以面粉、豬肉、酵母等為原材料，色澤金黃，酥脆爽口，肥而不膩，回味醇厚，皮薄餡嫩，層次分明，營養豐富，老少咸宜，備受人們歡迎。

　　肉火燒培訓課程

　　1、面粉、豬肉等材料鑒別、選擇與處理，工具設備選購與操作。

　　2、配料搭配、加工與存儲，火候控制，實際操作，設備維護。

　　3、和面、發面、煎烙技巧，熟練整個配方與操作流程，了解進貨渠道。

　　4、學習成本預算、市場調查、選址設計、經營管理、推廣營銷等內容。

　　肉火燒培訓時間

　　不限制學習時間，隨到隨學，小吃培訓學校專業老師手把手指導，小班管理，材料食宿全免，學得快慢看個人掌握與學習能力，快則幾日慢則幾周。具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學不好可免費復學。

　　肉火燒制作講究，材料易得，經濟實惠，小本創業，四季經營，利潤可觀，食尚香石家莊小吃培訓學校師資雄厚，教學專業，口碑良好，無基礎學得會。能帶領別人一起富裕的才受尊重，才叫有能耐，可是很多人不想別人來分蛋糕，有發財的門路也不會告訴別人，也可以做大蛋糕。餐飲創業火爆。