鹵煮火燒是北京特色傳統(tǒng)小吃，源于光緒年間北京城南南橫街，河北一位姓趙的人與陳兆恩一起賣蘇造肉，因?yàn)槲寤ㄈ馄胀ㄈ顺圆黄穑臑樨i頭肉與下水。以火燒、下水、豆腐等為原材料，軟爛鮮香，透而不黏，香辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、止血止渴等功效，老少咸宜，備受歡迎。

　　鹵煮火燒培訓(xùn)課程

　　1、火燒、豆腐等食材挑選、辨別與處理，設(shè)施工具選擇與操作。

　　2、配料配搭、選料與存儲(chǔ)，實(shí)際操作，火候控制，設(shè)備維護(hù)。

　　3、切配、鹵制與煸炒技巧，了解進(jìn)貨渠道，熟悉完整配方與制作流程。

　　4、傳授市場(chǎng)調(diào)查、投資預(yù)算、門店裝修、運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷推廣等要點(diǎn)。

　　鹵煮火燒培訓(xùn)時(shí)間

　　小吃培訓(xùn)班經(jīng)驗(yàn)豐富的老師面對(duì)面教學(xué)，小班管理，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)得快慢看個(gè)人學(xué)習(xí)與吸收能力，短則幾日慢則幾周，有不懂隨時(shí)可以請(qǐng)教。具體安排早晨六點(diǎn)至十一點(diǎn)，下午兩點(diǎn)到六點(diǎn)，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)復(fù)學(xué)。

　　鹵煮火燒做法講究，材料易得，價(jià)廉物美，小本經(jīng)營(yíng)，四季營(yíng)業(yè)，盈利可觀，食尚香石家莊小吃培訓(xùn)班管理嚴(yán)格，小班教學(xué)，設(shè)施完善，投資生意火爆。未經(jīng)他人苦，莫?jiǎng)袼松疲愃频脑挘赫x有多少人借你的名義行事。社會(huì)上有很多人道德綁架，出現(xiàn)白眼狼的事，幫人要謹(jǐn)慎。餐飲投資暴利。