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鍋塌蒲菜培訓
課程人氣:
來源:食尚香  時間:2023-02-08 15:12

鍋塌蒲菜培訓

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【鍋塌蒲菜培訓】

鍋塌蒲菜培訓

培訓介紹

鍋塌蒲菜是一道特色名菜,屬魯菜系。色澤金黃,香氣撲鼻,該菜由蒲菜、雞蛋黃、黃瓜、淀粉、火腿、小麥面粉等原料制成,營養豐富。

鍋塌蒲菜種類

鍋塌蒲菜

鍋塌蒲菜培訓內容

1. 將蒲菜去掉外部老皮,切去后根洗凈,切成4.5 厘米的段,放盤中加精鹽、料酒、味精攪勻稍腌;

2. 雞蛋黃、濕淀粉、面粉、料酒、精鹽、味精、兌成清汁,待用;

3. 將蒲菜沾上面粉,放入蛋黃糊里抓勻,分兩排整齊地排在盤子里,余糊倒在上面;

4. 炒勺放旺火上,加豬油燒至四成熱,將蒲菜推入勺內,煎至“挺身”時,油控出翻勺,煎至兩面金黃色,放入姜絲、兌汁、黃瓜絲等用大盤蓋住,微火燜汁將盡,翻扣在盤子里即成。

鍋塌蒲菜的起源故事

“鍋塌”技法為濟南廚師所首創,早在明代就有記載。“鍋塌”即是先煎后塌,將味汁收入菜中。

鍋塌蒲菜營養價值

食尚香餐飲培訓學校培訓的鍋塌蒲菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分,肥胖以及三高等人群慎食,一般人群均可食用。

  

食尚香鍋塌蒲菜培訓現場

       

鍋塌蒲菜培訓報名優惠

  

1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

  

2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  

4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

鍋塌蒲菜店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鍋塌蒲菜店特色

  

2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

鍋塌蒲菜店選址有什么技巧

  

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實行店址調查

  

3,力保交通便利

  

4,鍋塌蒲菜店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

鍋塌蒲菜開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產品,產品價格制定

  

第三,鍋塌蒲菜店面布置,裝修

  

第四,制作鍋塌蒲菜設備采購

  

第五,制作鍋塌蒲菜原料采購

  

第六,鍋塌蒲菜店審批手續,辦理各項證書

  

鍋塌蒲菜開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好鍋塌蒲菜技術開店創業我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做鍋塌蒲菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鍋塌蒲菜攤這種形式的話,一半鍋塌蒲菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做鍋塌蒲菜店的.直接開鍋塌蒲菜店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鍋塌蒲菜店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷鍋塌蒲菜培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

  

2,看鍋塌蒲菜培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

  

3,觀察鍋塌蒲菜培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

  

4,考察公司各項資質是否齊全

  

5,與鍋塌蒲菜培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

  

6,自己品嘗鍋塌蒲菜,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

食尚香鍋塌蒲菜培訓優勢

  

1,鍋塌蒲菜培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,鍋塌蒲菜培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  

3,鍋塌蒲菜培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;

  

4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  

5,鍋塌蒲菜培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

  

食尚香鍋塌蒲菜培訓價格

  

食尚香是專業的鍋塌蒲菜培訓機構,在鍋塌蒲菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鍋塌蒲菜培訓價格不高,而且鍋塌蒲菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鍋塌蒲菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鍋塌蒲菜培訓價格表發給您,以供您參考.


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