生活中很多人都喜歡吃面食，饅頭也是面食的一種，是我們的主食之一。饅頭是中華面食文化的象征，它流傳和伴隨了我們幾千年，在北方，有70%的面粉是以饅頭的面目出現(xiàn)在在我們餐桌上的，喜歡食用饅頭的朋友對(duì)老面饅頭都是很熟悉不過了。老面，又被稱為面引子、面肥，用于代替酵母發(fā)酵，這樣做出來的面食有特別的麥香，而且冷了之后口感也不會(huì)發(fā)硬。老面饅頭是以老面制作的一道食物，不添加防腐劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道極佳，是中國(guó)人的主食之一。

　　【老面饅頭小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.老面饅頭原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2.老面發(fā)酵技術(shù);

　　3.老面饅頭的制作手法和工藝;

　　4.老面饅頭原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)。

　　【老面饅頭小吃市場(chǎng)分析】

　　1、無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下岡職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。

　　2、即可定店經(jīng)營(yíng)，也可以流動(dòng)銷售，還可以送往各超市、菜市場(chǎng)攤位，批發(fā)兼營(yíng)。

　　3、加盟投資小，市場(chǎng)大，前景廣，輕松創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。

　　【老面饅頭小吃培訓(xùn)方式】

　　按照老面饅頭制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　老面饅頭培訓(xùn)到食尚香怎么樣?多年來，食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校無論是小吃培訓(xùn)還是老面饅頭培訓(xùn)，都指導(dǎo)了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營(yíng)，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實(shí)踐，配方全透明，讓學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。