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酸辣粉是重慶非常著名的特色小吃之一，口味主要是以麻、辣、酸、鮮、香為主。酸辣粉的湯底一般都是用豬大骨熬制程高湯，在搭配上紅薯粉、花生米、酸豆角、辣椒油、醋、果子油、食鹽、香菜等組成的一道美味食品。酸辣粉在全國各地都很受大眾歡迎，在哪里都可以經營售賣，是個很不錯的投資項目。
酸辣粉培訓內容：
1.酸辣粉食材、設備的選擇;
2.酸辣粉食材的處理加工;
3.酸辣粉高湯的熬制和配方比例;
4.酸辣粉肉臊子的制作;
5.酸辣粉辣椒油、果子油的制作;
6.酸辣粉紅薯粉條的浸泡和煮制;
7.酸辣粉各種配菜的制作;
8.酸辣粉湯底口味的調制。
酸辣粉培訓時間：
學習酸辣粉技術，推薦到食尚香小吃培訓學校。食尚香隨到隨學，長期招生，不限制學習時間，通常3-5天，包教會，學會為止。
食尚香的培訓優勢：
1.由自身大廚手把手教學，傳授正宗技術配方。
2.教學設備齊全，操作空間大，保證每一位學員都能擁有獨立的操作臺和設備。
3.實戰教學，學習以時間操作為主。
4.一次性收費，免費提供食宿和原料。
5.提供終身免費的技術升級服務。
6.免費提供開店技術指導和管理指導以及進貨渠道。
想學習正宗酸辣粉技術，歡迎到食尚香小吃培訓學校學習。廣州小吃培訓機構食尚香提供酸辣粉技術學習和核心配方，傳授正宗口味，在后期開店中還會提供開店技巧以及經營策略等。
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