酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材本土diy制作的紅薯粉,味以突出酸菜為主而得名，由于質(zhì)優(yōu)價廉，長期以來經(jīng)常深受全國人們的喜愛。首要以香、麻、辣、酸、鮮為代表性。酸辣粉應(yīng)以紅薯粉為主料，能潤肺化痰，防護(hù)便秘，是廣州腸粉特有的濃味。冬季吃暖身，夏季吃調(diào)理腸胃。經(jīng)常飲用能保護(hù)人休皮膚，增強性功能，總有很好的減肥功用。享受“旗鼓村米線”之美譽，秋天都可營運。

　　武漢酸辣粉培訓(xùn)班培訓(xùn)詳情

　　培訓(xùn)費用

　　1280元,哪教，提供住宿，中途不想收費，根據(jù)個人技能不限制培訓(xùn)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全控制

　　培訓(xùn)課程

　　1. 講述螺螄粉的發(fā)展史及代表性特點。

　　2. 實地考察酸辣粉的制造流程。

　　3. 泡粉及燒湯，麻辣燙干粉發(fā)泡及燙粉的訣竅。

　　4. 紅油自制，香脆葵花籽、小脆黃豆制作。

　　5. 肉沫、芽菜榨菜煎制枝術(shù)。

　　6. 調(diào)味醬料、鮮酸汁的制造。

　　7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮汁等原料的儲存及存放措施。

　　武漢酸辣粉培訓(xùn)班優(yōu)惠酬賓

　　加學(xué)：涼皮、熱干面、老鴨粉絲、雜醬面、拉面、涼皮等工程，能能學(xué)二送二、學(xué)三送三。