砂鍋粉(砂鍋米粉)是貴州各地隨處都有的一種沙鍋美食，有較多種風(fēng)味相關(guān)聯(lián)。常用的有：火腿砂鍋飯、排骨砂鍋飯、蹄花砂鍋飯、肥腸開心花甲、腦花砂鍋粉、燉雞砂鍋飯等品種。

　　武漢砂鍋粉培訓(xùn)班培訓(xùn)詳情

　　1、砂鍋米線” 品種獨(dú)特同時(shí)實(shí)惠，可口而快捷，食材保溫性好，幾乎適宜開在商場周圍、小區(qū)周圍、院校旁邊等所有地域，而且能夠做為小型土特產(chǎn)入駐便利店商場或美食街等營運(yùn)環(huán)境，可謂懷有超強(qiáng)的市場適用性。

　　2、麻辣小面” 的毛利比粗放型餐飲要高約10%以內(nèi)，綜合毛收入可達(dá)到70%或以上。而在生意上與傳統(tǒng)米線相較好卻具有明顯的特色，有時(shí)管理簡單，具體步驟清晰，無須復(fù)雜的設(shè)備和技能標(biāo)準(zhǔn)。不需聘請廚師。保持一致培訓(xùn)、統(tǒng)一獎(jiǎng)懲，基本原理教學(xué)與實(shí)踐超做相結(jié)合，有無餐廳經(jīng)驗(yàn)都行學(xué)會(huì)，人人都能操作。

　　3、花甲米線” 以砂鍋為獨(dú)特、湯美味鮮、營養(yǎng)與健康、補(bǔ)血養(yǎng)顏，冬夏皆可食用，人人喜好是大眾一見傾心的便利調(diào)味品;有著廣闊的發(fā)展圖形和普遍的市廠消費(fèi)需求。

　　武漢砂鍋粉培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容

　　1.湯粉原湯的熬制。

　　2.火腿遵義羊肉粉、酸湯牛肉粉

　　3.排骨遵義羊肉粉、

　　4.瘦肉遵義羊肉粉、脆臊粉、牛三寶粉

　　5.三鮮砂鍋粉

　　6.雞肉遵義羊肉粉、等品系。