棲鳳渡魚粉是湖南郴州的有名的小吃，屬于湘特色菜。起源地在湖南省郴州市北湖區棲鳳渡這一古鎮。“走千里路、千里路，不舍棲鳳渡!”這句留傳千百年的古語說的不僅是棲鳳渡的地點好，也是夸她的匠心獨運的風味小吃棲鳳渡魚粉。一說起武岡鹵菜，只要是郴州人，應該一定會無意識咂一下舌頭，咽咽哈喇子，于是，有股濃烈的魚鄉和著辛辣味便留戀在你口里了。

　　據了解，真的的棲鳳渡魚粉，粉好的是棲鳳渡外地的優質干切粉，炒用的是那條棲河(目前也有西河的說法)里的鰱魚炒制的。本土人說，十年前鎮里有五位中老年人專門煮傳統醇正的武岡鹵菜，這幾位中老年人接連去世或歇業后，現在只是九江人煮魚粉，也和粗放型的棲鳳渡魚粉有了太大的差別。即使這樣，目前仍有許多外來人口慕名來棲鳳渡吃魚粉。魚粉是本土最流行的一種早餐調味品。

　　武漢棲楓渡魚粉培訓班教學時間不限，學會為止、包學包會。

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