梅干菜扣肉酥是傳統式美味小吃其一，較早起源于浙江杭州地域。由梅干菜扣肉餅演化而成，選用純天然去皮梅干菜扣肉，優質花生油為關鍵原輔材料，按各代流傳的手工制作加工工藝特制而成，制做注重，環境衛生;不應用一切添加劑和著色劑，因其皮酥、清楚雙層，味兒濃醇軟嫩、入口處即溶、陷料冰甜而出名，老少咸宜，吃后口味然，讓人意猶未盡，是大家鐘愛的營養食品。中文名：梅干菜扣肉酥關鍵食材：精面粉，梅干菜扣肉，白砂糖，花生油。特點：外觀沽黃、透亮，品嘗豆味純正，香美味可口，以其淺淺的梅干菜扣肉清香使人見即想食。

食尚香梅干菜扣肉餅杭州小吃培訓課程內容

1.梅干菜扣肉餅春夏秋冬1年4季怎樣和面;

2.梅干菜扣肉餅熬湯用的八角茴香如何選裝;

3.梅干菜扣肉餅甩條的要點;

4.梅干菜扣肉餅出條要點和梅干菜扣肉餅技巧;

5.梅干菜扣肉餅的制做;

6.如何熬湯，包含白湯、渾湯

7.辣椒紅油的做法;

8.如何煮梅干菜扣肉餅;

9.成品的配搭;

10.具體指導開實體店的相關程序流程，挑選門店、店面裝修設計、合理布局、包含廣告牌子宣傳策劃，買專用工具，門店，經營管理等

梅干菜扣肉餅培訓學習時長

上午8:30-18:00，學生隨到隨學，學習時間可隨意配制，學生學好才行，一切正常的學習時間通常為5-10天上下，實際學習培訓多久看本人的接納工作能力，學好才行。

梅干菜扣肉餅教學方式

依照梅干菜扣肉餅規范的占比秘方，教師一對一輔導教學，學生親力親為操作過程，不斷訓練，直至作出學生令人滿意的口感才行，不限制學習時間。

食尚香梅干菜扣肉餅杭州小吃培訓競爭優勢

1.院校自2007年創立至今，中國各省及國外對梅干菜扣肉餅的愛好者響應號召學習培訓，培育全球專業人才上千人。2012年3月被省政府和人力資源保障廳獲評梅干菜扣肉餅工作能力考評操作過程訓練場地。

2.學生有職業認知的。院校可分配到中國各省著名店內學生就業，院校有著頂級的牛肉梅干菜扣肉餅實踐活動店，為學生出示見習產業基地的公司有上千家，使學生邊在公司店內打工賺錢，邊推進自身的技術應用。

3.學生不必有過多的顧忌。院校為確保教學水平，由優秀教師從零教，親身具體指導每個學生學習培訓，直至學好才行。

4.學生自主創業有過多的意外驚喜。院校由多位梅干菜扣肉餅鑒定委會權威專家執教，重零開始學習培訓，到徹底把握梅干菜扣肉餅技術應用才行。學生有單獨開實體店的，院校還是會分配杰出教師長期出示服務支持。

5.消除學生顧慮。院校向學生服務承諾學不懂足額退錢，1期學不懂，下一期完全免費再學，消除了學生畢業之后不可以單獨操作過程而對梅干菜扣肉餅培訓導致負面效應的焦慮。