東坡肉培訓項目介紹

東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后燒的，有先煮后蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

東坡肉培訓種類

百香果東坡肉、蜂蜜柚子東坡肉、金桔檸檬東坡肉、洛神檸檬東坡肉、百香柚子東坡肉、洋甘菊水果東坡肉等

東坡肉培訓課程

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術

2.烹飪原料初步熟處理

3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區.市場流行冷菜制作

5.拼盤基礎技能

6.味型調制與調味油熬制技術

東坡肉培訓時間

東坡肉培訓時間一般根據東坡肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,東坡肉培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么東坡肉培訓的時間也就越短

東坡肉培訓方法

食尚香杭州小吃培訓學校按照東坡肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間

東坡肉培訓價格

學習期間包吃包住，包一切材料費，學員報名時一次性交納學費，絕無額外收費

東坡肉培訓優勢

1.食尚香有著多年的紫薯餅經營經驗，采用的正宗配方

2.公司提供服務原料采購方面的技術

3.簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止，學員隨時可以申請返校學習新項目，新品種，價格以原價八折優惠，回饋新老客戶

4.公司保證畢業后，一年內學員隨時申請回來免費學習項目新的技術配方