東坡肉可謂是家喻戶曉，所謂“東坡肉”，當然是以著名詩人蘇東坡的名字而命名的。東坡肉看起來與紅燒肉比較像，都是選制上等五花肉來烹飪。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。

　　食尚香東坡肉小吃培訓課程安排

　　A、理論學習：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　食尚香東坡肉小吃營養價值

　　豬肉富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質。提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　食尚香東坡肉小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　學做東坡肉，就到食尚香餐飲培訓創業基地。技術正宗，包教包會。食尚香頂級大廚會手把手的教你，從東坡肉的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨立做出好吃受歡迎的東坡肉。無需任何基礎，保證你可以學到正宗的東坡肉技術。