"吃"占據(jù)了大眾生活的很大一部分，所以餐飲行業(yè)自古以來都是比較紅火的行業(yè)。小炒作為餐飲行業(yè)里的快餐系列，因其具有即買即食，價(jià)格親民的特點(diǎn)，廣受消費(fèi)者歡迎。木耳燒腐竹是廣東一帶的名菜，制作簡單，方便快捷，在快餐小炒食品中是不可或缺的美味之一。

　　【木耳燒腐竹小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、原材料的認(rèn)識(shí)與選料方法;

　　2、用具器具設(shè)備的認(rèn)識(shí)與選擇;

　　3、食材的預(yù)處理、分類、選料、配比及加工;

　　4、木耳燒腐竹的制作方法、技巧和流程;

　　5、各種配料的認(rèn)識(shí)及選購渠道;

　　6、店面布置設(shè)計(jì)(也可攤位檔口經(jīng)營)。

　　【木耳燒腐竹小吃培訓(xùn)時(shí)間】

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　【木耳燒腐竹小吃培訓(xùn)方式】

　　1、模仿培訓(xùn)，跟著培訓(xùn)師一起制作。

　　2、示范培訓(xùn)，讓培訓(xùn)師示范學(xué)員觀摩有一個(gè)直觀的印象。

　　3、講解培訓(xùn)，對(duì)培訓(xùn)的重要內(nèi)容進(jìn)行反復(fù)講解。

　　4、分解培訓(xùn)，對(duì)應(yīng)木耳燒腐竹的制作過程，所以分為多個(gè)步驟逐一培訓(xùn)。

　　木耳燒腐竹培訓(xùn)技術(shù)到哪里好?食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校全校實(shí)行一對(duì)一授課手把手教學(xué)的模式，學(xué)校自成立以來每年培訓(xùn)近萬余名學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)致富，受到了學(xué)員的高度好評(píng)。所以學(xué)餐飲技術(shù)，我們一直以口碑做宣傳，全方位指點(diǎn)學(xué)員，并提供無限期的技術(shù)咨詢和升級(jí);絕對(duì)讓您不花一分冤枉錢!