合肥湘味麻辣豆干的做法

　　1.新鮮豆干浸泡1夜吸飽水分，然后再瀝干水分!

　　2.豆干放鍋加水炒，當(dāng)水開始沸騰的時候不斷翻邊，排除雜志5分鐘!

　　3.豆干放鹵水中，再放火上把鹵水燒沸騰，鍋內(nèi)加油翻炒豆干，放辣椒粉和味精

　　4.把油燒熱，加芝麻爆香，再依次加辣椒粉，味精翻炒

　　5.最后把豆干放鍋內(nèi)翻炒熟了就出鍋!

　　合肥湘味麻辣豆干培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.開店選址，人員物資的調(diào)配

　　2.原材料的選購以及口味的掌控

　　3.合肥湘味麻辣豆干得前期處理方法

　　4.合肥湘味麻辣豆干調(diào)味料的熬制以及口味的變換

　　5.培訓(xùn)學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)熟練掌握基本功

　　6.開店經(jīng)營管理經(jīng)驗技巧以及成本的核算方法

　　培訓(xùn)時間

　　學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會就畢業(yè);保教包會，3天出師