狗肉火鍋是濟南最具特色的大眾化經濟小吃。正宗的狗肉火鍋，是回族人馬保子于1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉狗肉火鍋，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉狗肉火鍋，其香撲鼻，大家都喜歡他的狗肉火鍋，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的狗肉火鍋牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃狗肉火鍋往往要超出平常的食量，一碗狗肉火鍋直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。

　　濟南狗肉火鍋培訓內容

　　1：紅油制作：主要系統學習如何使用天然香料熬制狗肉火鍋專用香辣紅油。

　　2：醬料制作：主要系統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作狗肉火鍋醬料。

　　3：原料處理：主要系統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

　　4：腌制原料：主要系統學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。

　　5：穿串串：主要系統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

　　6：蒜蓉醬制作：主要系統學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

　　7：烤制菜品：主要系統學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

　　培訓時間

　　培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會就好!

　　濟南狗肉火鍋培訓優勢

　　1,狗肉火鍋培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,狗肉火鍋培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,狗肉火鍋培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　5,狗肉火鍋培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

　　培訓優惠

　　1，免費提供品牌工作服一套，技術資質證書!

　　2，學習期間免費提供工作餐，外地學員可申請車費補助!

　　3，免費提供技術終身升級服務，食尚香在項目升級時會第一時間派送新配方給學員，針對學完未馬上開店的學員后續開店時可免費來復習!

　　4，免費加入食尚香餐飲創業協會，與其它學員和資深餐飲運營經理人進行互動，借助協會力量為自己的創業保駕護航!

　　5，食尚香提供原料設備的廠家出廠價采購平臺，供學員選擇采購