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學廣式生滾粥技術 怎樣做廣式生滾粥的方法教程(全面詳解)廣式生滾粥是一款廣東特色早點，營養豐富、口感綿密，被譽為“廣式早茶皇”。今天我們就學習一下怎樣制作美味的廣式生滾粥。
準備食材
瘦肉250克，米粉100克，蔥末、姜末適量，精鹽、胡椒粉、生抽、料酒、味精、香油、清湯適量。
準備工作
將瘦肉切成小丁，加入蔥姜末、精鹽、胡椒粉、生抽、料酒、味精腌制15分鐘。
將米粉浸泡，水量大于米粉表面，浸泡30分鐘，攪拌均勻。
制作過程
1、鍋中倒清湯燒至沸騰，轉小火，將腌制好的肉丁加入鍋中煮開，再加入米粉，大火攪拌均勻至出鍋。
2、攪拌的過程中加適量的香油，攪拌均勻后，盛出即可。
享用方法
將生滾粥盛入碗中，再加入蔥花和花生碎，接著用熱水沖泡香腸或者燒賣、蝦餃等小吃，與生滾粥一起品味。
小貼士
1、 肉丁與米粉的比例為1:2，可以根據自己喜好來進行調整。
2、 煮鍋要稍微略大一些，一來湯汁才能煮沸，二來也能方便攪拌，口感更佳。
3、 煮時要不停攪拌，以免出現結塊，影響口感。
學廣式生滾粥技術 怎樣做廣式生滾粥的方法教程？通過以上的制作步驟，你也可以在家中輕松搞定廣式生滾粥啦~ 希望大家都能制作出一份美味可口的生滾粥，享受健康美味的早餐時光。
標題：學廣式生滾粥技術 怎樣做廣式生滾粥的方法教程
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