中式烤鴨腿是由鴨腿、鹽適量等主要食物選材作成的一塊火鍋菜品。歷數(shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累知識(shí)與積淀，食尚香南京餐飲培訓(xùn)文化有限公司組建了一套擁有著非常豐富連鎖餐飲培訓(xùn)管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的銷售團(tuán)隊(duì)，管理團(tuán)隊(duì)人員不僅與中式烤鴨腿并肩生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造員工，也會(huì)有曾今在中國(guó)海外跨國(guó)餐飲連鎖已經(jīng)境內(nèi)外發(fā)售餐飲連鎖企業(yè)身經(jīng)百戰(zhàn)的每個(gè)專業(yè)領(lǐng)域經(jīng)理人。

食尚香中式烤鴨腿南京小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1.中式烤鴨腿的制作方法基本原理.原輔材料的選擇.購(gòu)置.初步加工與儲(chǔ)存課程內(nèi)容。

2.中式烤鴨腿辣椒油制作課程內(nèi)容。

3.中式烤鴨腿紅油的熬煮課程內(nèi)容。

4.中式烤鴨腿復(fù)制醬油.混合油.芝麻油等調(diào)味品的制作方法課程內(nèi)容。

5.中式烤鴨腿多種多樣大骨湯的熬煮課程內(nèi)容。

6.中式烤鴨腿.牛肉中式烤鴨腿.雞雜中式烤鴨腿.雜醬中式烤鴨腿等多種多樣紅湯面的制作方法課程內(nèi)容。

7.中式烤鴨腿各種各樣調(diào)味品的配搭.打料依次.使用量占比等打料課程內(nèi)容。

8.中式烤鴨腿的煮中式烤鴨腿.挑中式烤鴨腿課程內(nèi)容。

中式烤鴨腿培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間

約2-三天上下，隨到隨學(xué)，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)好才行。

中式烤鴨腿教學(xué)方式

1.選用"實(shí)踐活動(dòng)+基礎(chǔ)理論"緊密結(jié)合培訓(xùn)班方式，重視學(xué)生親自實(shí)踐活動(dòng)，教師一對(duì)一輔導(dǎo)教學(xué)，學(xué)好給材料秘方。

2.隨到隨學(xué)，親自實(shí)際操作，一對(duì)一課堂教學(xué)，隨到隨學(xué)，時(shí)長(zhǎng)不限。

3.從了解食物.專用工具實(shí)際操作詳細(xì)介紹開始學(xué)習(xí)，到解讀制作技巧.調(diào)味品配制，讓學(xué)生輕輕松松熟練掌握。

中式烤鴨腿利潤(rùn)分析

做中式烤鴨腿,假定說(shuō)一月的營(yíng)業(yè)額可以有十萬(wàn)元,而薪水的總成本通常必須花掉1.5萬(wàn)元,另外運(yùn)營(yíng)中式烤鴨腿附加的變動(dòng)成本大約為六十%,換句話說(shuō)我門必須付出10*六十%=6萬(wàn)元的成本費(fèi)用,在這里我門測(cè)算的成本費(fèi)用是取的1個(gè)很大的限制來(lái)測(cè)算的,因而開一個(gè)中式烤鴨腿店通常可以盈利2.5萬(wàn)元上下.

食尚香中式烤鴨腿南京小吃培訓(xùn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

1.技術(shù)應(yīng)用扎實(shí)的廚師，職責(zé)分工培訓(xùn)班技術(shù)專業(yè)。食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校老師傅分工明確，不一樣的老師傅專家教授不一樣的小吃培訓(xùn)技術(shù)應(yīng)用，一對(duì)一傳授給您真正的技術(shù)專業(yè)的小吃培訓(xùn)技術(shù)應(yīng)用。

2.構(gòu)建美食小吃，贏在重要環(huán)節(jié)。食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校通過(guò)學(xué)生所個(gè)人開店中式烤鴨腿地段的自身的實(shí)際情況，修改秘方.味型，核心內(nèi)容秘方技術(shù)應(yīng)用無(wú)保留付給您，構(gòu)建真正的的美食小吃，切實(shí)保障學(xué)生后期處理個(gè)人開店所制作方法的小吃可以得到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢滦詿崆榻哟妥吩u(píng)。

3.隨到隨學(xué)，學(xué)好才行。食尚香南京小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)間不限，切實(shí)保障學(xué)生學(xué)好才行，并簽隨到隨學(xué)技術(shù)專業(yè)秘方的合同，切實(shí)保障人們一次性付費(fèi)，無(wú)任何的后繼服務(wù)費(fèi)，制止各種各樣商業(yè)欺詐現(xiàn)像。