下塘燒餅是安徽合肥一帶特色傳統(tǒng)名吃，歷史悠久，源于漢代，晚清時期開始廣泛流傳，現(xiàn)已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。以面粉、芝麻、水、酵面、烤爐等為材料，色澤焦黃，外酥里軟，冷而不硬，方便快捷。營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，老少咸宜，備受人們喜愛。

　　下塘燒餅培訓(xùn)課程

　　1、面粉、酵面等材料鑒別、選擇與處理，工具設(shè)備選購與操作。

　　2、配料搭配、加工與存儲，火候控制，實際操作，設(shè)備維護。

　　3、和面、發(fā)面與揉面技巧，熟練整個配方與操作流程，了解進貨渠道。

　　4、學(xué)習(xí)成本預(yù)算、市場調(diào)查、選址設(shè)計、經(jīng)營管理、推廣營銷等內(nèi)容。

　　下塘燒餅培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)老師手把手指導(dǎo)，小班管理，材料食宿全免，學(xué)得快慢看個人掌握與學(xué)習(xí)能力，快則幾日慢則幾周。具體安排早上六點到十一點，下午兩點至六點，學(xué)不好可免費復(fù)學(xué)。

　　下塘燒餅簡單易做，材料易得，攜帶方便，小本開店，四季經(jīng)營，盈利可觀，食尚香石家莊小吃培訓(xùn)學(xué)校師資雄厚，教學(xué)專業(yè)，盡職盡責(zé)，學(xué)完介紹就業(yè)。貧窮不僅僅是因為懶，也有因為環(huán)境限制，沒有別的辦法只能從事低收入的農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在大家可以打工，多賺錢，不打工也可以投資創(chuàng)業(yè)。