石家莊紅燒鱔段是一道較流行的傳統家常菜，屬于私房菜，來歷已不可考，歷史悠久，流傳甚廣，經久不衰，風靡大江南北，不斷創新，風味絕佳。以鱔魚、姜蒜、鮮湯等為原材料，色澤誘人，脆嫩鮮香，原汁原味，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等成分，備受喜愛。

　　石家莊紅燒鱔段培訓課程

　　1、了解紅燒鱔段基礎理論，將鱔魚、姜蒜等材料備好、初步處理。

　　2、學習紅燒鱔段清洗、切配、蒸制、煸炒、上色、燒煮、收汁等技巧。

　　3、掌握菜品完整制作流程、比例秘方，火候的控制與進貨等內容。

　　4、加強成本預算、市場調查、經營管理、銷售與定價等配套技巧。

　　石家莊紅燒鱔段培訓時間

　　學習時間不做限制，可以隨時報名，隨到隨學，學習的快慢看個人基礎和領悟能力，快則幾天慢則幾周。學得慢學不會可以免費復學，具體安排早八點至十點，下午兩點至六點，節假日無休。

　　石家莊紅燒鱔段培訓制作獨到，食材普通易收集，經濟實惠，便于攜帶，小成本投資，四季都可以經營，無季節限制，毛利可觀。食尚香石家莊小吃培訓學校教學專業，師資雄厚，投資生意火爆。曾有媒體街頭做了個采訪，問了很多女生，30歲的男士應該有多少存款?脫口而出幾百萬，小吃投資掙錢快。