武漢牛肉板面培訓班牛肉板面簡介

　　牛肉板面發(fā)源于安徽太和，原先以牛肉為原料，所以也叫牛肉板面，慣裝有羊龍骨出售，當時的羊主骨要比板面火爆，只有客戶吃的差不多才吃點鮮面墊底。隨著太和人出門務工，便以老家的面筋作為1個手藝來再就業(yè)，恰好迎合了天津、保定、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的豬肉板面過于味膻抵觸，為迎合本地，后經過研制改進，用牛油、牛羊肉等代替了原來的食材，這才獲得了人們的認同。

　　武漢牛肉板面培訓班牛肉板面特點

　　撈起煮好的板面，清白潤化，晶瑩晶瑩剔透。廚師捏上某些嫩綠的青菜放到上面，然后澆上沸好的酒紅色的臊子。白的掛面，綠的雞蛋殼，紅的燴面片，使人食欲增多。牛肉板面是根據冬夏的差異，牛肉板面的特征，就在于這種獨特的清香，吃完后使人迷戀，帶刺上癮的魔力。

　　武漢牛肉板面培訓班牛肉板面技術培訓內容

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