芝士是一種牛奶發酵制品，其中的乳酸菌、蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分也是非常豐富的。而芝士產品在日常生活中的出現頻率很高，除了披薩、芝士蛋糕外，還有芝士排骨、芝士年糕部隊鍋、網紅奶酪包、芝士撻、芝士奶蓋茶等等，涉及大眾生活的方方面面。

　　【芝士蛋糕的做法】

　　1. 準備好所要的材料。準備主料：全脂牛奶500g。還有輔料：檸檬1個、鹽2g、淡奶油100g。

　　2. 將新鮮的檸檬榨出汁盛入碗中備用。

　　3. 將全脂牛奶和淡奶油倒進小鍋里，伴隨小到中火，同時用木勺輕輕的攪拌，一直到鍋邊有細密泡沫為止，記得防止溢出。

　　4. 將火關閉后在鍋中加入已經做好的檸檬汁，并繼續輕輕的攪拌，之后可以看見乳清和凝結的顆粒逐漸分離，緊接著在看見出現絮狀物后加入鹽，拌勻后靜置10分鐘。

　　5. 將靜置好的液體倒入紗布過濾，然后把四角吊起來放在陰涼處瀝干水分，即成功得到芝士。冷藏儲藏8個小時后可以食用。

　　6. 小貼士：做好的新鮮乳酪要放冰箱冷藏，可以保存約4-5天，盡快食用

　　芝士培訓班哪里有?在芝士技術培訓費用是根據校區不同所有差異，在【武漢食尚香】學習芝士技術一般是3-5千元就可以了，根據校區的不同，到學會為止。芝士操作簡單，但其中制作工藝以及食材的選擇并非人人都會。

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