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缽缽雞:
缽缽雞是一種傳統名小吃，主要是將菜品經過特殊加工后晾涼串成串后冷浸在缽缽中的各種口味的佐料中，食用時自取自食，口感脆、韌、爽，還增添一些趣味。
缽缽雞和冷鍋串串的區別：
說到它們的區別，首先先說下它們的相同之處，缽缽雞和冷鍋串串都是把菜品煮熟后在串成串放在油湯里浸潤。區別主要在于
油湯的湯料了，串串香的湯料是由大量的佐料和油組成，口味相對來說是非常的厚重，屬于火鍋類的重口味。缽缽雞的底湯是以雞湯為主，加上紅油就可以了，沒有特別多的打了，口感比較清淡新鮮。所以這就是為什么在夏天炎熱的天氣里，依然會有很多人喜歡吃缽缽雞的緣故。
缽缽雞課程培訓內容：
1、缽缽雞原料和配料的選購和認識;
2、缽缽雞原料的處理方法;
3、缽缽雞的高湯的熬制方法。
4、缽缽雞的配菜的制作和搭配;
5、缽缽雞各種味型的調制和配比等。
6、缽缽雞紅油制作、使用與保存方法。
缽缽雞具有口味新奇，口感鮮脆，甜咸適中，麻辣鮮香的特點。想要做出好的缽缽雞，首先要看方子正不正宗，其次要看制作的工藝精細與否，選材還得要專業，具有綠色健康，不添加防腐劑，要做到健康美味。食尚香小吃培訓中心缽缽雞課程已經有十多年的教學經驗，十幾年的地道老師傅親自授課，專業、手把手教學指導，學員親自動手操作學習，做出來的缽缽雞口味正宗，回頭客多，深受大眾歡迎。食尚香小吃培訓歡迎您先考察嘗味道，再簽訂合同學習，精準配方，簡單易學。
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標題：想要學習正宗口味的缽缽雞技術去哪里學比較好
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