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生活就是工作掙錢，吃吃喝喝，買買買，街頭小吃可謂是我們生活中不可缺少的一部分。那么在大家心目中不可取代的小吃是什么呢?可能是一臭解千愁的臭豆腐，也可能是讓你垂延欲滴的溫州瘦肉丸等等數不盡數的小吃種類。
我們都知道溫州人在中國來說是比較會做生意的，在溫州最有名的瘦肉丸也是紅遍我國大江南北。肉色鮮香的瘦肉丸里頭加上紫菜、芹菜、香菜，再滴上三四滴辣椒油，拌一拌，麻麻辣辣的混合著菜香及肉香，那味道，簡直是要上天的節奏!
1、學習了解制作溫州瘦肉丸設備工具的識別;
2、溫州瘦肉丸所需材料的挑選處理;
3、溫州瘦肉丸肉槳的制作方式;
4、溫州瘦肉丸肉餡各種配料;
5、溫州瘦肉丸肉質的彈性測試;
6、學員自行操作練習，直到可以獨自完成后結業。
不限定培訓時間,包教包會,學會為止，通常3-5天左右，視個人情況而定。
1、專業師傅現場培訓操作，學員在旁學習與觀摩;
2、學員根據所學流程制作成品，師傅從旁輔導;
3、學員單獨完成成品制作，制作完成，由師傅點評并給出指正建議;
4、后期學員獨立思考，師傅指導，熟透操作過程，形成自己的制作風格。
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