西安白切雞是一道陜西西安的關(guān)中特色菜肴，是一道經(jīng)典的陜西西安菜品，在西安人餐桌上普遍存在，是西安人民群眾經(jīng)常吃的美味佳肴。西安白切雞是用新鮮的雞肉作為主要食材，再加上各種香料和中草藥制作而成的，它鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深得西安人民的喜愛

西安白切雞培訓內(nèi)容

1.白切雞加工原料，藥材等挑選教學;材料搭配教學

2.白切雞處理手法;去腥等

3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存

4.制作用具，設備操作使用學習

5.白切雞的腌制技巧和手法

6.火候控制和時間控制

7.成品保存方法

8.創(chuàng)業(yè)開店指導;進貨渠道;原材料購買渠道等

西安白切雞培訓方法

食尚香西安白切雞培訓班老師會對西安食尚香學員進行專業(yè)系統(tǒng)的西安白切雞小吃培訓項目技術(shù)培訓，保教包會，學會就能畢業(yè)開店

食尚香西安白切雞培訓班培訓制作的西安白斬雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以姜蓉、蒜泥、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味