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鍋巴飯起源于陜南，在幾千年前，就有鍋巴的制作了，其歷史源遠流長，直至今日，已經是流行的新奇小吃了。其主要就是將蒸好的米飯裝入到鐵鍋內，用文火慢慢烤制而成，制作完成之后底部會有金黃脆香的鍋巴飯，然后在根據顧客喜好放上營養健康菜品，佐以四川特制配菜一起享用，營養豐富、口味獨特，是人們喜歡的中式快餐。
【培訓內容】
1.首先要了解鍋巴飯的基本理論知識以及背景故事;
2.學員要認識鍋巴飯的所有原材料以及掌握處理他們的基本方法;
3.學員要學會做鍋巴飯的面漿以及掌握做面漿的小技巧;
4.學員要學會掌握煎炸鍋巴飯的火候以及時間的長短;
5.學員自己動手獨立完成制作鍋巴飯的所有工藝流程。
【教學模式】
按照鍋巴飯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
鍋巴飯是現當下比較流行的中式快餐，是人們會選擇的健康營養美食之一，想學習鍋巴飯技術去哪，那就來我們食尚香西安小吃培訓吧，我們的老師都是很專業的，他們會從選料開始一步步教你完成此技術，學員期間老師都是在旁邊指導的，直到學員制作出來和老師一樣的味道為止，技術都是隨到隨學，包教包會的，學習鍋巴飯技術就來我們食尚香吧。
