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蘇式湯面技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗

時(shí)間：2020-07-10 來源：食尚香閱讀：

　　蘇式湯面項(xiàng)目介紹：

　　蘇式湯面在江南一帶尤為火爆，究其原因還是味道好，菜品豐富，口味清淡，符合南方人的口味。蘇式湯面很講究面湯的制作，面湯要做到湯清無雜質(zhì)，清淡不油膩，味道要鮮，吃了之后口還不干。蘇式湯面的面條又被稱為“吊湯”，相當(dāng)于高湯，基本每家面店都有自己的獨(dú)特湯料配方，秘不外傳。

　　蘇式湯面課程介紹：

　　食尚香蘇式湯面采用新鮮的食材，經(jīng)過精心的烹制，煮出來的湯清澈不油膩，味道鮮濃香味四溢飄散。面條采用特制面條，煮熟后軟兒不爛，吃起來爽滑可口，湯鮮味美，很受歡迎，符合大宗口味。食尚香蘇式湯面全套技術(shù)教學(xué)，想學(xué)習(xí)蘇式湯面就來食尚香，先考察品嘗，滿意再報(bào)名學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)品種：

　　大排面，肥腸面，素雞面，牛肉面，排骨面，雪菜肉絲面，青椒肉絲面，三鮮面，荷包蛋面，臺灣鹵肉面，爆魚面，炸醬面，蔥香拌面，紅湯，白湯的制作培訓(xùn).

　　課程內(nèi)容：

　　1.原料和佐料的選購和認(rèn)識;

　　2.吊高湯的技術(shù)學(xué)習(xí)，紅湯底料配料的熬制;

　　3.紅湯、白湯味型的掌握和調(diào)制;

　　4.學(xué)習(xí)各種澆頭的制作(炒、燒、鹵、炸)

　　5.醬料和飄香油的制作;

　　6.煮面、撈面的技巧和時(shí)間掌控。

　　培訓(xùn)方式：

　　食尚香專業(yè)面食班師傅手把手授課，配方技術(shù)不保留，學(xué)員全程親自動手練習(xí)，師傅指導(dǎo)，理論和實(shí)踐結(jié)合，實(shí)踐為主。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　食尚香隨到隨學(xué)，長期招生。學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，可根據(jù)學(xué)員時(shí)間調(diào)配，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，反復(fù)練習(xí)，直到完全掌握熟練，做出滿意口味為止。

　　蘇式湯面營養(yǎng)豐富，健康開胃，很受市場歡迎。面食類投資可大可小，具體可根據(jù)個(gè)人情況來定。蘇式湯面屬于小本投資項(xiàng)目，無需專業(yè)人員，新手也能快速上手經(jīng)營，投資風(fēng)險(xiǎn)小。餐飲行業(yè)一直都是一個(gè)非常熱門的行業(yè)，投資小，收益高。因此，面食市場也有著很大的發(fā)展空間，適合創(chuàng)業(yè)者投資的好項(xiàng)目。

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