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項目介紹：
馬拉糕，英文名字：Cantonesespongecake是傳統式的粵式茶館小點心，而中國香港的港式馬拉糕，又稱為古法馬拉糕。馬拉糕是茶館里很經典的小點心之一，特點之一是出氣孔有三層，高層是直的，而矮層是橫的，算作蛋糕的一種。正宗馬拉糕由小麥面粉、生雞蛋、動物油、黃奶油混和制作的，較為后放到籠屜蒸制而成。茶館內的馬拉糕一般做成一大中型圓環狀，割開成一小塊開售。馬拉糕呈橙黃色，新鮮吃時十分膨松、綿軟，含有輕度的香氣。若發醇充足，馬拉糕的色調會變為暗紅色。
發展前景：
食尚香小吃培訓學校強烈推薦的這套馬拉糕課程內容您學好以后，能夠去農貿市場附近，校門口，工業園區附近或者茶樓、商業區等地開家廣式早茶店，自然您還可以去早點店做馬拉糕高手。
培訓品種：
馬拉糕。
馬拉糕培訓內容：
1、面粉和面技術;
2、掌握馬拉糕的核心配方;
3、學習馬拉糕的選材、配料的處理方法;
4、學習馬拉糕處理方法;
5、學習馬拉糕口味制作，調香、調色、調味等;
6、學習馬拉糕制作的手法以及蒸制過程等;
7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
馬拉糕培訓學費需要多少錢?
單項馬拉糕的培訓價格不高，學員們可以搭配選擇其他同類型的品種學習，比如干蒸燒賣、蝦餃、湯粉、腸粉、灌湯包培訓等等。這樣既能給顧客帶來更多的選擇的同時，也能給自己的經營帶來更大的收益。食尚香不時還會有很多優惠活動進行，學員們可以直接咨詢老師，了解實惠的優惠價格。
正宗馬拉糕技術培訓哪家好?
馬拉糕口味好，品種豐富，且甜咸適宜，適合各種人群，深受老百姓的喜愛。馬拉糕也是食尚香小吃培訓學校的重點培訓項目。食尚香高薪聘請培訓專業名師傳授課業，技術配方無保留，包教會，學會為止。食尚香有現代化的專業教學，先進的制作設備，經驗豐富的專業老師，完全可以滿足學員們的學習要求。師傅都是親身手把手輔導教學，學員自己到手練習，不限制學習時間，學會為止。歡迎想學習馬拉糕廣式早點的學員們前來考察品嘗。
